Vi har vores opskrift fra bageren derhjemme og er lækre....
Til dejen:
500 gr. af mel 00
4 æg
en knivspids salt
2 spsk sukker
50 gr. af olie
noget kanel
At stege:
frøolie
For at drysse:
flormelis
Der er forskellige opskrifter til at lave small talk, (nogle tilføjer endda gær).
Vores opskrift er meget enkel, men sludder-chatten kan jeg forsikre dig om, at de er virkelig meget gode, de er som de plejede at være, som vores bedstemødre plejede at gøre.
Forberedelse:
Ælt melet med æggene, en knivspids salt, sukker, olie og lidt kanel.
Ælt med hænderne til en glat dej opnås.
Del dejen i flere stykker og lav meget tynde plader (du kan også hjælpe med pastamaskinen).
Med det lille hjul skærer du hvert ark i strimler, der er cirka 5 centimeter lange og 10 centimeter lange, og skæres i et lille center.
Før spidsen af hver strimmel inde i udskæringen og træk den ud for at danne en slags knude.
Steg i rigeligt kogende olie.
Vend snakken, så de bliver gyldne på hele overfladen, fjern dem fra olien og lad dem dryppe af på sugende papir.
Drys med flormelis.