Wij hebben ons recept van de bakker thuis en zijn heerlijk....
Voor het deeg:
500 gr. van meel 00
4 eieren
een snufje zout
2 eetlepels suiker
50 gr. van olie
wat kaneel
Om te bakken:
zaad olie
Om te strooien:
poedersuiker
Er zijn verschillende recepten om een praatje te maken (sommigen voegen zelfs gist toe).
Ons recept is heel eenvoudig, maar de chit-chat ik verzeker je dat ze echt heel goed zijn, ze zijn zoals ze waren, zoals onze grootmoeders vroeger deden.
Voorbereiding:
Kneed de bloem met de eieren, een snufje zout, suiker, olie en wat kaneel.
Kneed met je handen tot een glad deeg is verkregen.
Verdeel het deeg in meerdere stukken en maak hele dunne vellen (je kunt ook helpen met de pastamachine).
Snijd met het kleine wiel elk vel in reepjes van ongeveer 5 centimeter lang en 10 centimeter lang en snij in een klein midden.
Steek de punt van elke strook in de uitsnijding en trek deze naar buiten om een soort knoop te vormen.
Bak in ruim kokende olie.
Draai de talk om, zodat ze over het hele oppervlak goudbruin worden, haal ze uit de olie en laat ze uitlekken op absorberend papier.
Bestrooi met poedersuiker.